今年元旦,“豆腐宴”每天为北京市延庆县柳沟引来两千多城里客,全村收入每天都超过10万元。昨日,在政府机关工作的王女士与家人朋友赶到延庆县井庄镇柳沟村,围坐在村民家的热炕头上,品尝远近闻名的“火盆锅”、“豆腐宴”。
柳沟村支部书记王双林说:“我们为全村300多名使用移动电话的村民统一开通了介绍村里特色民俗宴的手机彩铃,只要客人打电话就能听到豆腐宴的介绍,扩大了我们村的知名度。”王双林表示,龙庆峡冰灯就要迎接游人了,再加上即将到来的春节,他们村的豆腐宴肯定会更火了。

据新华社信息北京12月29日电(刘浦泉
姚佳)地处偏远山区的北京市延庆县井庄镇柳沟村,22日迎来了今年的第30万名游客。预计全村今年民俗旅游收入接近千万元,平均每个民俗旅游户接待约4500人。
柳沟村原是个古老的穷山村,全村1100多人主要靠种地为生,别无收入来源。2003年10月1日,李石娥等14位村民率先在祖传的暖手工具--火盆上架上铁锅圈,铁锅圈上架上沙锅,沙锅里再放上豆腐、粉条、白菜、熏猪肉,推出了“火盆锅、豆腐宴”,迈出了民俗旅游接待的第一步。
3年多来,“火盆锅、豆腐宴”不断推陈出新,在保留传统白豆腐的基础上,推出了具有祛火清热功能的绿豆豆腐和补肾强体的黑豆豆腐,以及炸豆腐、冻豆腐,并搭配驴打滚、傀儡、三色豆渣窝窝等十几种特色农家主食,形成了豆腐鲜嫩、熏肉不腻、汤汁地道、口味浓厚的地方特色民俗宴。2005年,柳沟村被北京市确定为民俗旅游村。
有幸成为柳沟村第30万名游客的北京医院急诊部大夫张新超,今年已先后5次同朋友一起驾车到柳沟村吃农家“豆腐宴”。他说:“虽然这里距离城区较远,本身也没什么旅游资源,但农家饭菜很有特色,令人百吃不厌。”
据柳沟村党支部书记王双林介绍,目前,全村民俗接待户已由最初的14家发展到67家,共接待了中外游客55万人次,除北京及周边地区游客外,还有来自美国、日本、韩国等十多个国家的游客,民俗旅游总收入达1640万元。仅今年“五一”期间,民俗户闫松英家就接待游客2000多人,收入4万多元。
如今,柳沟村年收入超过10万元的民俗接待户已经超过20家,其中“龙头”接待户闫合花家的年收入超过40万元。原下岗女职工胡素平感慨地说:“搞民俗接待工作一年,顶得上原来在工厂干十年。现在,就是给我找个固定工作,我也不换。”
“火盆锅、豆腐宴”不仅给民俗接待户带来了可观的收益,而且带动了村里相关产业和周边地区经济的发展。目前,柳沟村民俗接待户每天对豆腐的需求量接近500公斤,年需求黄豆14万公斤,既带动了豆腐加工业的发展,也促进了种植结构的调整。此外,还带动了柳沟村及周边村柴鸡、蔬菜等农副产品的销售。
今年,柳沟村被确定为北京市新农村建设试点村,北京市共投入900多万元用于柳沟村修路、改水、改厕,并为民俗旅游户配备了冰柜和消毒柜,使村容村貌焕然一新,村民收入明显提高。王双林说,今年柳沟村人均收入可突破7000元,比开展民俗旅游前增加1倍以上。

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